凉拌酸甜藕丁的做法
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美食食谱
凉拌酸甜藕丁的做法
1. 准备食材：藕、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、香菜等。
2. 将藕洗净去皮，切成小丁，胡萝卜、青椒、红椒也切成小丁。
3. 将藕丁放入开水中焯水，捞出沥干备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丁、青椒丁、红椒丁翻炒均匀。
5. 加入适量盐、白糖、醋、生抽、料酒、香油调味，翻炒均匀。
6. 加入焯好水的藕丁，翻炒均匀，关火。
7. 盛出后撒上香菜末即可。
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