藕肉末的做法大全
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做法大全
藕肉末的做法：
1. 准备食材：藕、猪肉末、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、油。
2. 藕去皮切成小丁，放入开水中焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入焯好水的藕丁，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到藕丁变软烂。
7. 最后用淀粉水勾芡，淋上少许香油即可。
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