蛋卷包肉的做法和配方
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鸡蛋
蛋卷包肉的做法：
1. 准备好肉馅，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、酱油、淀粉搅拌均匀备用。
2. 取一个鸡蛋，打散后加入适量的盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀备用。
3. 将肉馅搓成长条状，放在砧板上，用刀背轻轻拍打，使其变得更加松散。
4. 将肉馅放在鸡蛋液中，用手将鸡蛋液均匀地涂抹在肉馅上。
5. 将肉馅卷成紧密的卷，用牙签固定住。
6. 热锅凉油，将肉卷放入锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
蛋卷包肉的配方：
– 猪肉馅：250克
– 鸡蛋：1个
– 盐：适量
– 胡椒粉：适量
– 葱姜末：适量
– 料酒：适量
– 酱油：适量
– 淀粉：适量
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