黄记煌焖锅的做法
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美食食谱
黄记煌焖锅的做法：
1. 准备食材：牛肉、羊肉、鸡肉、鱼丸、豆皮、豆腐皮、藕片、土豆、粉丝、金针菇、豆芽、青菜等。
2. 将食材洗净备好，牛肉、羊肉、鸡肉切成薄片，鱼丸、豆皮、豆腐皮切成小块，藕片、土豆切成薄片，青菜洗净备用。
3. 将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉、羊肉、鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、花椒粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，放入藕片、土豆、豆皮、豆腐皮、粉丝、金针菇、豆芽等食材，煮至食材熟透。
6. 最后加入青菜，煮至青菜变软即可。
7. 将煮好的黄记煌焖锅装入碗中，撒上葱花、香菜等即可食用。
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