猪皮卷的做法
材料：
- 猪皮
- 五花肉
- 香菇
- 胡萝卜
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 香油
步骤：
- 将猪皮放入开水中焯水，捞出晾凉，切成长条状。
- 五花肉切成长条状，香菇、胡萝卜切成丝。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将五花肉、香菇、胡萝卜、葱姜蒜放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油拌匀。
- 将拌好的馅料均匀地涂抹在猪皮上，卷起来，用牙签固定。
- 将卷好的猪皮放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
- 取出晾凉，切成小段即可食用。
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