猪皮卷的做法视频
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美食食谱
猪皮卷的做法视频：
1. 准备材料：猪皮、五花肉、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒。
2. 猪皮焯水：将猪皮放入锅中，加入料酒焯水，焯水时间约5分钟，捞出晾凉。
3. 切五花肉：将五花肉切成长条状。
4. 煮五花肉：将五花肉放入锅中，加入葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒，加水没过五花肉，大火煮开后转小火煮1个小时。
5. 切猪皮：将晾凉的猪皮切成长条状。
6. 包猪皮卷：将煮好的五花肉放在猪皮上，卷起来，用牙签固定。
7. 煎猪皮卷：将猪皮卷放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
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