猪皮卷的做法窍门
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美食食谱
猪皮卷的做法窍门：
1. 猪皮要先用开水焯一下，去除表面的杂质和异味，然后再用清水冲洗干净。
2. 将焯好水的猪皮晾干，然后用刀切成长条状。
3. 准备好猪肉馅，加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜蒜末、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
4. 将调好味的猪肉馅均匀地涂抹在猪皮条上，然后卷起来，用牙签固定住。
5. 热锅凉油，将猪皮卷放入锅中煎炸至金黄色即可。
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