虫草炖鸽子的做法
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美食食谱
虫草炖鸽子的做法
材料：
- 鸽子1只
- 虫草花20克
- 红枣10枚
- 枸杞子20克
- 生姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸽子宰杀去毛、内脏，洗净备用。
- 虫草花用清水浸泡30分钟，洗净备用。
- 红枣去核，洗净备用。
- 生姜切片备用。
- 炒锅烧热，加入少量油，将鸽子煎至两面金黄色，盛出备用。
- 将炒锅洗净，加入适量清水，放入鸽子、虫草花、红枣、枸杞子、生姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。
- 加入适量盐调味，再炖煮30分钟即可。
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