腌制竹笋的做法
1. 准备好竹笋，洗净去皮，切成适当大小的段。
2. 准备腌制料，将盐、糖、醋、料酒、生姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮等调料放入碗中，搅拌均匀。
3. 将竹笋段放入容器中，倒入调料，搅拌均匀，让竹笋均匀裹上调料。
4. 盖上盖子，放入冰箱腌制，每隔一段时间搅拌一下，让竹笋均匀入味。
5. 腌制时间根据个人口味而定，一般腌制2-3天即可食用。
6. 食用时，将腌制好的竹笋捞出，沥干水分即可。
注意事项：
1. 腌制料的比例可以根据个人口味进行调整。
2. 竹笋腌制前一定要洗净去皮，否则影响口感。
3. 腌制过程中要注意卫生，避免污染。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/70573.html