腌制小竹笋的做法大全
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做法大全
腌制小竹笋的做法
1. 准备小竹笋、盐、白糖、醋、生姜、蒜、干辣椒等调料。
2. 将小竹笋去皮，洗净后切成段。
3. 在锅中加入适量水，放入小竹笋段焯水，捞出后沥干水分。
4. 将焯水后的小竹笋放入容器中，加入适量盐、白糖、醋、生姜、蒜、干辣椒等调料，搅拌均匀。
5. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每隔一段时间搅拌一次，大约腌制3-5天即可食用。
小竹笋酸辣口味
在腌制小竹笋时，可以加入适量的酸辣调料，如泡椒、酸菜等，增加口感。
小竹笋酱香口味
在腌制小竹笋时，可以加入适量的豆瓣酱、花生酱等调料，增加香味。
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