泡莴笋怎么泡又脆又好吃
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美食食谱
泡莴笋的步骤：
1.将新鲜莴笋去皮，切成适当大小的块状。
2.将莴笋块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，至莴笋变软。
3.将煮好的莴笋捞出，放入冷水中浸泡10分钟左右，使其变凉。
4.将莴笋块沥干水分，放入干净的容器中。
5.加入适量盐、糖、醋、生抽、料酒、姜片、蒜片、干辣椒等调料，搅拌均匀。
6.将调料均匀地涂抹在莴笋块上，盖上盖子，放置室温下醃制1-2天即可。
7.将腌好的莴笋放入冰箱冷藏，口感更佳。
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