泡莴笋的做法视频
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美食食谱
泡莴笋的做法视频：
1. 准备莴笋、盐、白醋、糖、生姜、蒜、辣椒等食材。
2. 将莴笋去皮，洗净后切成长约5厘米、宽约0.5厘米的条状。
3. 将莴笋放入锅中，加入适量的盐，用开水焯烫一下，捞出后放入冰水中浸泡5分钟，使其变得脆嫩。
4. 将白醋、糖、生姜、蒜、辣椒等食材放入碗中，搅拌均匀，制成腌料。
5. 将焯好水的莴笋捞出，沥干水分，放入腌料中腌制30分钟左右即可。
6. 将腌好的莴笋装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏室保存。
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