小米辣泡莴笋的做法
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美食食谱
小米辣泡莴笋的做法：
1. 准备好莴笋、小米辣、蒜、姜、盐、糖、醋、生抽、香油、花椒粉、辣椒粉等食材。
2. 莴笋去皮，切成长条状，小米辣切成小段，蒜、姜切末备用。
3. 将莴笋放入开水中焯水，捞出后放入冰水中过凉备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜末爆香，加入小米辣煸炒出香味。
5. 加入盐、糖、醋、生抽、香油、花椒粉、辣椒粉等调味料，煮开后加入莴笋，翻炒均匀即可。
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