泡莴笋的做法窍门
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美食食谱
泡莴笋的做法窍门：
1. 莴笋去皮，切成适当大小的段，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
2. 准备调料：葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
4. 倒入焯好水的莴笋，翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料，翻炒均匀。
6. 最后撒上香菜碎即可。
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