泡发肉皮的做法大全
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做法大全
泡发肉皮的步骤：
1. 将干燥的肉皮放入清水中浸泡至少12小时，直到变软。
2. 取出肉皮，用刀刮去表面的杂质和毛发。
3. 将肉皮放入开水中煮沸，煮10分钟。
4. 取出肉皮，用冷水冲洗干净。
5. 将肉皮放入调味汁中浸泡至少2小时，以增加味道。
6. 取出肉皮，切成所需大小的块状即可。
调味汁的做法：
1. 将酱油、糖、料酒、姜片和葱段放入锅中，加入适量的水。
2. 将锅放在火上，煮沸后转小火，煮10分钟。
3. 关火，让调味汁冷却。
4. 将肉皮放入调味汁中浸泡至少2小时。
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