浙江肉皮泡的做法
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美食食谱
浙江肉皮泡的做法：
1. 准备材料：猪皮、猪蹄筋、猪骨、花椒、八角、桂皮、生姜、葱、料酒、盐、醋、糖、酱油。
2. 猪皮、猪蹄筋、猪骨洗净后焯水，去除血沫。
3. 将焯水后的猪皮、猪蹄筋、猪骨放入锅中，加入适量清水，加入花椒、八角、桂皮、生姜、葱、料酒，大火煮开后转小火炖煮2-3小时。
4. 炖煮好的猪皮、猪蹄筋、猪骨捞出，放入冰箱冷藏，等待凝固。
5. 凝固后的猪皮、猪蹄筋、猪骨切成小块，加入盐、醋、糖、酱油拌匀即可食用。
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