俄式冷酸鱼的做法窍门
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鱼的做法
俄式冷酸鱼的做法窍门：
1. 准备鱼肉：选择新鲜的鲫鱼或鲤鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净切块。
2. 准备腌制料：将水、醋、盐、糖、香料（如茴香、芥末籽、胡椒粒等）放入锅中，煮沸后冷却。
3. 腌制鱼肉：将鱼块放入腌制料中，放入冰箱腌制24小时以上。
4. 装瓶：将腌制好的鱼块装入干净的玻璃瓶中，加入腌制料，放入冰箱冷藏。
5. 食用：腌制好的鱼肉可以直接食用，也可以配上面包、土豆等食用。
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