剁椒牛肉酱的做法
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美食食谱
剁椒牛肉酱的做法：
1. 准备食材：牛肉、剁椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、花椒粉、香油。
2. 牛肉切成小丁，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、花椒粉腌制10分钟。
3. 剁椒切碎，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入剁椒煸炒出红油。
5. 加入腌制好的牛肉丁煸炒至变色。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
7. 最后加入香油调味即可。
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