面筋炒豆腐汤，家常美味，滋养身心

面筋炒豆腐汤是一道简单易做的家常菜，融合了面筋的Q弹和豆腐的嫩滑，口感丰富，营养丰富，深受许多人喜爱。

食材介绍：

面筋，又称水面筋，是一种由小麦蛋白制成的食品，质地有弹性，口感独特，豆腐则是由大豆制成的，质地细腻，富含优质蛋白质，主要食材还包括：

– 面筋：150克

– 老豆腐：1块（约200克）

– 青蒜：适量

– 生姜：适量

– 葱：适量

– 食用油：适量

– 盐：适量

– 鸡精：适量

面筋炒豆腐汤，家常美味，滋养身心

– 胡椒粉：适量

– 香菜：适量

作用功效：

面筋炒豆腐汤具有以下作用和功效：

1、营养丰富：面筋和豆腐都富含优质蛋白质，有利于人体吸收，豆腐还含有多种维生素、矿物质和植物化合物，有益于身体健康。

2、促进消化：面筋炒豆腐汤中的豆腐含有丰富的植物性纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

3、增强免疫力：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能增强免疫力，预防感冒等疾病。

4、降低血压：豆腐中的大豆蛋白能降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

5、预防心血管疾病：面筋炒豆腐汤中的食材含有丰富的维生素和矿物质，有助于预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：将面筋切成小块，豆腐切成小块，青蒜切成小段，生姜切片，葱切成小段。

2、热锅凉油：将锅加热，倒入适量食用油，放入姜片和葱段爆香。

面筋炒豆腐汤，家常美味，滋养身心

3、炒面筋：将面筋放入锅中翻炒至微黄，出锅备用。

4、炒豆腐：将豆腐放入锅中，轻轻翻炒，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。

5、煮汤：将炒好的面筋和豆腐放入锅中，加入适量水，煮至豆腐熟透。

6、调味：加入适量盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，最后加入青蒜段和香菜，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、面筋和豆腐的选购：选择新鲜的面筋和豆腐，质地越嫩滑，口感越好。

2、炒面筋时火候要控制好，避免炒糊。

3、豆腐易碎，翻炒时要轻轻翻动，以免破碎。

4、可根据个人口味添加其他调料，如辣椒油、醋等。

面筋炒豆腐汤，一道简单美味的家常菜，不仅口感丰富，还能滋养身心，快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一道亮丽的风景！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的面筋炒豆腐汤，都能让家的味道更加浓郁

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