剁椒牛蛙的做法视频
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美食食谱
剁椒牛蛙的做法视频：
1. 准备好牛蛙、剁椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水等食材。
2. 将牛蛙去皮、去腿筋、去内脏，洗净后切成块状备用。
3. 将葱姜蒜切末备用，剁椒切碎备用。
4. 在牛蛙块中加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
5. 热锅凉油，将腌制好的牛蛙块放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
6. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和剁椒煸炒出香味。
7. 将煸炒好的牛蛙块放入锅中，加入清水烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
9. 出锅前可以撒上一些葱花点缀。
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