杭椒牛柳做法简洁
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美食食谱
材料：
牛肉（里脊肉）300克，青椒2个，红椒1个，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
步骤：
1.牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精腌制10分钟左右。
2.青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入牛肉片煸炒至变色，盛出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入青椒、红椒丝煸炒至变软。
5.放入煸炒好的牛肉片，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味即可。
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