素莲藕饼的家常做法
1. 准备莲藕和芋头，将其分别削皮切成小块，放入锅中焯水至熟软，捞出沥干备用。
2. 将莲藕和芋头放入碗中，加入适量盐、味精、鸡精、葱花、姜末、料酒、鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将淀粉加入搅拌均匀的莲藕和芋头中，搅拌至粘稠。
4. 将平底锅加热，加入适量油，将莲藕和芋头混合物舀入锅中，用铲子压扁成饼状，小火煎至两面金黄即可。
5. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、蒜末等调料。
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