五香兔头最正宗的做法
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美食食谱
五香兔头最正宗的做法：
1. 准备兔头，去掉耳朵和眼睛，清洗干净。
2. 煮水，加入兔头焯水，捞出沥干。
3. 准备五香料，包括桂皮、八角、花椒、丁香、茴香等，炒香后捣碎备用。
4. 准备葱姜蒜末，加入适量盐、酱油、料酒、糖、醋、生抽、老抽、香油、辣椒粉等调料，搅拌均匀。
5. 将调料均匀地涂抹在兔头上，放入腌制盒中，加入五香料，腌制2-3天。
6. 取出兔头，放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至兔头软烂入味即可。
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