清蒸切蟹的做法大全
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做法大全
清蒸切蟹的做法
1. 将新鲜的切蟹洗净备用。
2. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、白胡椒粉，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在切蟹的身体和蟹脚上，腌制10分钟左右。
4. 将腌制好的切蟹放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至蟹肉变白即可。
5. 蒸好后，将蒸锅中的汁倒掉，撒上葱花和香菜末即可。
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