梭子蟹蟹块的做法
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美食食谱
梭子蟹蟹块的做法：
1. 将梭子蟹蟹肉剁成蟹肉泥，加入适量盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟左右。
2. 将面包屑放入干净的保鲜袋中，加入适量盐、黑胡椒粉、白芝麻，摇晃均匀。
3. 将腌制好的蟹肉泥揉成小圆球，放入面包屑袋中，摇晃均匀，使其表面均匀裹上面包屑。
4. 热锅凉油，将裹好面包屑的蟹肉球放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色即可。
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