家常蟹块做法：
1.将蟹肉剁成蟹茸，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉搅拌均匀；
2.将搅拌好的蟹肉茸揉成小圆球，再压扁成蟹饼；
3.平底锅中倒入油，烧至五成热，放入蟹饼，小火煎至两面金黄即可。
蟹肉馅饼做法：
1.将蟹肉剁成蟹茸，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉搅拌均匀；
2.将搅拌好的蟹肉茸放入馅饼皮中，包成半圆形；
3.平底锅中倒入油，烧至五成热，放入蟹肉馅饼，小火煎至两面金黄即可。
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