香辣蟹煲的做法 家常
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家常菜
香辣蟹煲的做法 家常
香辣蟹煲是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作香辣蟹煲的步骤：
- 准备材料：螃蟹、豆腐、藕片、金针菇、青蒜、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。
- 将螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂物，切成四个小块。
- 将豆腐切成小块，藕片切成薄片，金针菇切去根部，青蒜切成段，姜和蒜切成末，辣椒切成小段。
- 热锅凉油，放入姜蒜末、辣椒段和花椒煸炒出香味，加入螃蟹煸炒至变色。
- 加入适量的水，放入豆腐、藕片和金针菇，煮开后加入盐、鸡精、料酒、生抽和老抽，煮至豆腐熟透。
- 加入青蒜和香油，煮开后即可食用。
香辣蟹煲口感鲜美，汤汁浓郁，非常适合冬天食用。
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