香辣蟹的做法和配方
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美食食谱
香辣蟹的做法：
1. 将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮和内脏，切成四块。
2. 准备好葱姜蒜、干辣椒、花椒等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，煮至汤汁浓稠。
5. 加入螃蟹块，翻炒均匀，让螃蟹充分吸收汤汁。
6. 最后加入葱花和香菜，翻炒均匀即可。
香辣蟹的配方：
– 新鲜螃蟹 2只
– 干辣椒 50克
– 花椒 20克
– 葱姜蒜适量
– 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
– 葱花、香菜适量
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