秘制蟹脚的做法大全集
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做法大全
秘制蟹脚的做法：
1. 准备蟹脚、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香油、葱花。
2. 蟹脚洗净，用刀背轻轻拍打，使其稍微裂开，入开水锅中焯水，捞出沥干水分。
3. 姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，下姜蒜末和辣椒末煸炒出香味，加入蟹脚煸炒均匀。
5. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
6. 最后加入香油和葱花翻炒均匀即可。
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