蚕豆泥羹的家常做法

蚕豆泥羹的家常做法

材料:

  • 蚕豆 500克
  • 瘦肉 100克
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将蚕豆剥壳,瘦肉切成小块备用。
  2. 锅中加入清水,放入蚕豆和瘦肉,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮至蚕豆熟烂。
  3. 将煮熟的蚕豆和瘦肉捞出,放入料理机中打成泥状。
  4. 锅中加入适量清水,放入葱姜,大火烧开后加入蚕豆泥,搅拌均匀。
  5. 加入适量盐和鸡精,继续煮开即可。

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