红烩泥肠西餐做法
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美食食谱
红烩泥肠西餐做法
材料：
- 泥肠 4 根
- 洋葱 1 个
- 胡萝卜 1 根
- 大蒜 3 瓣
- 番茄酱 2 汤匙
- 红酒 1 杯
- 鸡汤 1 杯
- 迷迭香 1 小枝
- 盐、黑胡椒适量
做法：
- 将泥肠切成 2-3 段，洋葱和胡萝卜切成小块，大蒜切碎备用。
- 热锅凉油，将泥肠煎至两面金黄色，盛出备用。
- 同一锅中加入洋葱、胡萝卜和大蒜，煸炒至香。
- 加入番茄酱、红酒和鸡汤，煮沸后放入泥肠和迷迭香，转小火煮 20 分钟。
- 加入适量盐和黑胡椒调味，继续煮 10 分钟即可。
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