上海饭团的做法和配料视频
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美食食谱
上海饭团的做法和配料视频：
上海饭团是一道上海的传统小吃，主要原料是糯米和各种配料，口感软糯，味道鲜美。以下是上海饭团的做法和配料：
配料：
- 糯米
- 五花肉
- 香菇
- 笋干
- 虾皮
- 葱姜蒜
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 白胡椒粉
- 花椒粉
- 油
做法：
- 将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。
- 五花肉切成小丁，香菇、笋干泡软切成小丁，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，加入香菇、笋干、虾皮、葱姜蒜煸炒，加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花椒粉炒匀。
- 将糯米放入锅中，加入煸炒好的配料，翻炒均匀。
- 将炒好的饭团放入模具中，压实，冷却后即可脱模。
- 将饭团切成小块，可以直接食用或者蒸一下再食用。
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