鱼腐丝瓜汤的做法
材料：
- 鱼腐 100 克
- 丝瓜 200 克
- 鸡蛋清 1 个
- 盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、香油 适量
- 清水 1000 毫升
步骤：
- 鱼腐切成小块，丝瓜去皮去籽切成丝。
- 鸡蛋清打散备用。
- 锅中加入清水，放入鱼腐和丝瓜丝，大火煮沸后转小火煮 10 分钟。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末，煮 1 分钟。
- 将鸡蛋清慢慢倒入锅中，搅拌均匀，煮 1 分钟。
- 加入香油，煮 1 分钟即可。
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