新鲜元贝肉的做法大全
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做法大全
清蒸元贝肉
1.将新鲜元贝肉清洗干净，沥干水分备用；
2.将葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量盐、料酒、鸡精、生抽、香油、白胡椒粉，搅拌均匀成腌料；
3.将腌料均匀地抹在元贝肉上，码放在碗中，上锅蒸10分钟即可。
炒元贝肉
1.将新鲜元贝肉清洗干净，沥干水分备用；
2.将葱姜蒜切末，放入碗中备用；
3.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入元贝肉煸炒至变色，盛出备用；
4.锅中再倒入适量油，烧至七成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量盐、料酒、鸡精、生抽、香油、白胡椒粉，翻炒均匀；
5.将炒好的元贝肉倒入锅中，翻炒均匀即可。
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