土豆胡萝卜洋葱炒肉做法：
1. 准备食材：土豆、胡萝卜、洋葱、瘦肉。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱切成块状，瘦肉切成片状备用。
3. 热锅凉油，放入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入洋葱煸炒至出香味。
5. 加入土豆和胡萝卜块状翻炒均匀。
6. 加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，加入适量清水，煮至土豆和胡萝卜变软烂即可。
7. 最后可以根据个人口味加入一些青红椒丁提鲜。
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