陕西番茄烩麻食的做法
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美食食谱
陕西番茄烩麻食的做法
麻食是陕西传统的小吃之一，通常是用面粉和热水搅拌成面团，再切成小块状，煮熟后配以各种酱料食用。番茄烩麻食是一道美味的陕西特色菜，下面是具体的做法：
- 准备好麻食的材料，包括面粉、热水、番茄、洋葱、大蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、油等。
- 将面粉和热水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
- 将番茄切成小块，洋葱和大蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入洋葱和大蒜煸炒出香味，加入番茄煮至软烂。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒等调味料，煮至汤汁浓稠。
- 将麻食放入锅中，煮至浮起，捞出沥干水分。
- 将煮好的麻食放入汤中，煮至汤汁被麻食吸收，即可出锅。
这道菜色香味俱佳，麻食Q弹可口，汤汁酸甜可口，是一道不容错过的美食。
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