陕西烩麻食的家常做法
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家常菜
陕西烩麻食的家常做法
烩麻食是陕西传统的面食之一，口感Q弹，香气扑鼻，是陕西人喜爱的美食之一。以下是烩麻食的家常做法：
材料：
- 面粉500克
- 碱水50克
- 水适量
- 芝麻酱适量
- 醋适量
- 蒜末适量
- 辣椒油适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 香菜适量
步骤：
- 将面粉和碱水混合，揉成面团，醒发30分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
- 将芝麻酱、醋、蒜末、辣椒油、酱油、盐、香菜等调料混合，制成调料汁。
- 将煮熟的面条放入调料汁中，拌匀即可。
烩麻食的做法简单，口感美味，适合家庭制作。
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