炒黄鳝的做法 炒黄鳝的家常做法
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家常菜
炒黄鳝的做法
材料：
- 黄鳝 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将黄鳝洗净，去头去尾，斜切成段，用盐和淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入黄鳝段煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入黄鳝段煸炒。
- 加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 收汁出锅即可。
炒黄鳝的家常做法
材料：
- 黄鳝 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将黄鳝洗净，去头去尾，斜切成段，用盐和淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入黄鳝段煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入黄鳝段煸炒。
- 加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 收汁出锅即可。
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