蛋黄油炸螃蟹的做法

• 鸡蛋

蛋黄油炸螃蟹的做法：

1. 准备材料：螃蟹、面粉、淀粉、盐、鸡蛋、面包糠、黄油。

2. 将螃蟹洗净，用剪刀将腹部剪开，去掉腮和内脏，切成四块。

3. 在面粉中加入适量盐，淀粉和鸡蛋，搅拌均匀成糊状。

4. 将螃蟹块裹上面糊，再裹上面包糠。

5. 热锅凉油，将螃蟹块放入锅中炸至金黄色。

6. 另起锅，加入黄油，热至融化后，加入螃蟹块翻炒均匀即可。

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