蛋黄螃蟹炒年糕的做法
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鸡蛋
蛋黄螃蟹炒年糕的做法
材料：
- 螃蟹两只
- 年糕适量
- 鸡蛋黄两个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 油适量
步骤：
- 将螃蟹洗净，斩成小块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
- 将年糕焯水备用。
- 将鸡蛋黄打散备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入螃蟹块煸炒至变色。
- 加入适量盐、糖、料酒、生抽翻炒均匀。
- 加入年糕翻炒均匀。
- 倒入鸡蛋黄翻炒均匀即可。
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