栗子黄鳝煲的做法
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美食食谱
栗子黄鳝煲的做法
材料：
- 新鲜黄鳝 500 克
- 栗子 200 克
- 生姜 20 克
- 葱 1 根
- 料酒 50 毫升
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将黄鳝洗净，去头去尾，斜切成段。
- 将栗子剥皮，洗净备用。
- 将生姜切成片，葱切成段。
- 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
- 放入黄鳝煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入栗子，煮至栗子软烂。
- 加入适量盐调味即可。
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