栗子鳝筒的做法大全
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做法大全
栗子鳝筒的做法
材料：
- 栗子
- 鳝鱼
- 面粉
- 盐
- 料酒
- 生姜
- 葱
- 鸡蛋
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将栗子削皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将鳝鱼去皮，去骨，切成小段，加入盐、料酒、生姜、葱拌匀腌制10分钟。
- 将面粉、鸡蛋、淀粉、盐、水混合成面糊。
- 将焯好水的栗子和腌制好的鳝鱼段分别沾上面糊。
- 将沾好面糊的栗子和鳝鱼段放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥油，装入鳝鱼筒中即可。
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