蛋挞是中式还是西式
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鸡蛋
蛋挞的起源
蛋挞起源于葡萄牙的传统蛋挞，是一种葡式甜点。后来，葡萄牙人将蛋挞带到了中国澳门地区，经过改良后，成为了现在我们所熟知的葡式蛋挞。
蛋挞的特点
蛋挞的外皮是用面粉、黄油和砂糖制成的，内馅是蛋液、牛奶和砂糖混合而成的。蛋挞的特点是外皮酥脆，内馅细腻，口感浓郁。
蛋挞的分类
蛋挞可以分为中式蛋挞和西式蛋挞两种。中式蛋挞的馅料中加入了一些中式的调料，如鲍鱼汁、虾仁等，口感比较鲜美。而西式蛋挞则是传统葡式蛋挞的变种，口感比较甜腻。
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