中式蛋挞的做法家庭做法
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鸡蛋
中式蛋挞的做法家庭做法
中式蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，下面是一份简单的家庭做法：
- 准备材料：低筋面粉100克、黄油60克、糖粉20克、鸡蛋1个、牛奶100毫升、淡奶油50毫升、细砂糖30克、香草精适量。
- 制作挞皮：将低筋面粉、黄油和糖粉混合，揉成面团，放入冰箱冷藏20分钟。取出后擀成薄皮，切成适当大小的圆形，放入挞模中，压实底部和边缘。
- 制作蛋液：将鸡蛋打散，加入牛奶、淡奶油、细砂糖和香草精，搅拌均匀。
- 烤制蛋挞：将蛋液倒入挞皮中，放入预热至180℃的烤箱中，烤制15-20分钟，直到蛋液凝固，表面呈金黄色即可。
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