长鱼丝的做法大全家常

长鱼丝的做法

材料:

  • 长鱼肉 500克
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 红椒 适量
  • 花椒 适量
  • 油 适量

步骤:

  1. 将长鱼肉切成细丝,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切末,红椒切丝。
  3. 热锅凉油,放入花椒煸炒出香味,捞出花椒不要。
  4. 再倒入葱姜蒜末和红椒丝煸炒。
  5. 放入腌制好的鱼丝,翻炒均匀。
  6. 出锅前加入适量的盐调味即可。

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