风干鸡做法与腌制方法
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美食食谱
风干鸡做法：
1. 将鸡洗净，去掉内脏，切成块状。
2. 在鸡块上撒上适量盐巴和五香粉，搅拌均匀。
3. 将鸡块挂在通风处，风干2-3天，直到鸡肉变干。
4. 将风干的鸡块放入烤箱中，以150度的温度烤30分钟，使其熟透。
腌制方法：
1. 将鸡肉切成块状，加入适量盐巴、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀。
2. 将调好味的鸡肉放入保鲜袋中，放入冰箱腌制4-6小时。
3. 取出腌制好的鸡肉，晾干表面水分，挂在通风处风干2-3天，直到鸡肉变干。
4. 将风干的鸡块放入烤箱中，以150度的温度烤30分钟，使其熟透。
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