港式面包的做法
材料：
- 高筋面粉 300克
- 低筋面粉 50克
- 酵母 3克
- 糖 30克
- 盐 3克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 150毫升
- 水 50毫升
- 黄油 30克
步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、盐混合在一起。
- 加入鸡蛋、牛奶和水，揉成面团。
- 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
- 取出面团，排气，分割成适当大小的面团。
- 将面团搓成长条状，再卷成圆球状，放在烤盘上，盖上保鲜膜，再次发酵至两倍大。
- 在面团表面切上十字形，放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟即可。
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