硬式面包做法
硬式面包是一种口感硬、外皮酥脆、内部柔软的面包，下面介绍一种简单易学的硬式面包做法：
材料：
- 高筋面粉500克
- 盐10克
- 糖30克
- 酵母5克
- 水280克
步骤：
- 将高筋面粉、盐、糖、酵母混合均匀，加入水搅拌成面团。
- 将面团揉至光滑有弹性，放置温暖处发酵至两倍大。
- 将面团取出排气，揉成长条状，再分成若干个小面团。
- 将小面团揉圆，放置在烤盘上，再次发酵至两倍大。
- 在面团表面切上十字形刀口，放入预热至200℃的烤箱中，烤制20-25分钟即可。
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