胡萝卜芹菜泡菜的做法
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美食食谱
胡萝卜芹菜泡菜的做法
材料：
- 胡萝卜 500克
- 芹菜 500克
- 盐 50克
- 辣椒粉 50克
- 大葱 1根
- 蒜 5瓣
- 姜 1块
- 白糖 50克
- 鱼露 50毫升
- 水 适量
做法：
- 将胡萝卜和芹菜洗净，切成适当大小的块状。
- 将胡萝卜和芹菜放入大碗中，加入盐，拌匀后静置30分钟。
- 将辣椒粉、大葱、蒜、姜、白糖、鱼露和适量的水混合在一起，制成调味汁。
- 将调味汁倒入腌制好的胡萝卜和芹菜中，拌匀。
- 将拌好的胡萝卜和芹菜装入密封容器中，放置在室温下静置1-2天。
- 将泡菜放入冰箱中冷藏，食用时取出即可。
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