正宗茶香排骨的做法
•
排骨
正宗茶香排骨的做法：
材料：
- 猪肋排 500 克
- 红茶叶 10 克
- 冰糖 30 克
- 料酒 20 毫升
- 生姜 3 片
- 葱 1 根
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肋排洗净，切成小段备用。
- 将红茶叶放入茶包中，用开水冲泡后备用。
- 热锅凉油，将猪肋排煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入姜片和葱段爆香。
- 倒入料酒，煮至料酒香味挥发。
- 倒入红茶水，加入冰糖，煮至冰糖融化。
- 将煎好的猪肋排放入锅中，加入适量清水，煮至汤汁收干，猪肋排呈现出红棕色，即可出锅。
- 根据个人口味加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 猪肋排可以用刀背敲打一下，这样可以让排骨更加入味。
- 煮猪肋排时，可以用中小火慢慢煮，这样可以让猪肋排更加入味，口感更加鲜嫩。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/66650.html